Το Miso Marvels εκθέματα τα μυστικά και τεχνικές της ιαπωνικής μαγείας της σόγιας

Το Miso είναι μακριά μια παραδοσιακή ιαπωνική ζυμωμένη πάστα σόγιας που συνηθίζω ως καρύκευμα προκάλεσε αρκετά πολλά πιάτα. Παρασκευάζεται με ζύμωση σόγιας με κότζι, ένα από αυτά μούχλας και αλάτι. Το Miso έχει αλμυρή, στυλ umami και πηχτή, κρεμώδη υφή. Διατίθεται προκάλεσε αριθμός χρωμάτων, βασίζομαι οποιοδήποτε τέτοιο της σόγιας και του koji που χρησιμοποιούνται.

Η ιστορία του miso χρονολογείται εκατοντάδες δύναμη στο πίσω μέρος του. Υποτίθεται ότι προέρχεται μέσω την Κίνα και μεταφέρθηκε θυμίζει Ιαπωνία μέσω βουδιστές μοναχούς τον 7ο αιώνα. Το Miso γίνεται απότομα δημοφιλές παράγοντας θυμίζει ιαπωνική λιχουδιές και συνηθίζω πλέον προκάλεσε αρκετά πολλά πιάτα, μέσω σούπες και μαγειρευτά μέχρι σαλάτες και μαρινάδες.

Υπάρχουν πολλά αλλιώς ποικιλίες miso, και τα δύο με τη δική του μοναδική στυλ και ιδιότητες. Οι πιο συνηθισμένοι μορφές miso είναι μακριά:

• Aka miso (ροζ miso): Αυτό το είδος miso φτιάχνεται με κόκκινη σόγια και έχει έντονη, στυλ umami. Συνηθίζω αδιάκοπα προκάλεσε σούπες και μαγειρευτά.
• Shiro miso (λευκό miso): Αυτό το είδος miso ήταν με λευκή σόγια και έχει μια ήπια, γλυκιά στυλ. Συνηθίζω αδιάκοπα προκάλεσε ντρέσινγκ για σαλάτες και μαρινάδες.
• Genmai miso (καστανό ρύζι miso): Αυτό το είδος miso ήταν με καστανό ρύζι και έχει μια στυλ ξηρού καρπού, γήινη. Συνηθίζω αδιάκοπα προκάλεσε σούπες και μαγειρευτά.

Το Miso είναι μακριά μια καλή προμήθεια πρωτεϊνών, βιταμινών και μετάλλων. Είναι συνήθως μια καλή προμήθεια προβιοτικών, τα οποία είναι μακριά ευεργετικά μικροοργανισμός που βοηθούν στη κάνοντας βελτιώσεις στη της πέψης και της υγείας του εντέρου. Το Miso επιπλέον είναι μια καλή προμήθεια αντιοξειδωτικών, τα οποία είναι σε θέση να παραδεχτείτε βοηθήσουν θυμίζει υπεράσπιση των κυττάρων μέσω βλάβες.

Το Miso αυτό μπορεί να είναι ένα ευέλικτο παράγοντας που θα πρέπει παραδεχτείτε χρησιμοποιηθεί προκάλεσε αρκετά πολλά πιάτα. Θα παραδεχτείτε χρησιμοποιηθεί ως καρύκευμα, ευώδης θέμα ή μείζον παράγοντας. Το Miso είναι μακριά μια νόστιμη και θρεπτική μεταφόρτωση προκάλεσε κάθε γεύμα.

Συνοδευτικά Miso

Το Miso αυτό μπορεί να είναι ένα νόστιμο και πολυχρηστικό παράγοντας που θα πρέπει παραδεχτείτε χρησιμοποιηθεί προκάλεσε μια μεγάλη γκάμα συνοδευτικών πιάτων. Ακριβώς εδώ είναι μακριά ένα από τα ζωτικά αγαπημένα μας συνοδευτικά miso:

• Σούπα Miso: Αυτή η κλασική ιαπωνική σούπα ήταν με miso, ζωμό dashi, τόφου και χόρτα. Αυτό είναι ένα απλό ωστόσο νόστιμο πιάτο που είναι ιδανικό για ένα απαλό γεύμα.
• Σολομός Miso-glassed: Αυτό το πιάτο σολομού ήταν με miso, μέλι και σάλτσα σόγιας. Αυτό είναι ένα γευστικό και απλό θυμίζει παρασκευή πιάτο που είναι ιδανικό για ένα δείπνο.
• Μισο-μαριναρισμένο τόφου: Αυτό το πιάτο τόφου φτιάχνεται με miso, σκόρδο και τζίντζερ. Αυτό είναι ένα γευστικό και υγιεινό πιάτο που είναι ιδανικό για ένα απαλό γεύμα ή συμπόσιο.

Συνταγές για σούπα Miso

Η σούπα Miso είναι μακριά μια κλασική ιαπωνική σούπα που φτιάχνεται με miso, ζωμό dashi, tofu και χόρτα. Αυτό είναι ένα απλό ωστόσο νόστιμο πιάτο που είναι ιδανικό για ένα απαλό γεύμα. Ακριβώς εδώ είναι μακριά μια σαφής συνταγή για σούπα miso:

• Παράγοντες:
  • 1 κουταλιά της σούπας πάστα miso
  • 1 φλιτζάνι ζωμό dashi
  • 1/2 φλιτζάνι τόφου, κομμένο προκάλεσε κύβους
  • 1/2 φλιτζάνι φύκια wakame, ψιλοκομμένα
  • 1/4 φλιτζάνι φρέσκα κρεμμυδάκια, ψιλοκομμένα
• Οδηγίες:
  • Σε τουλάχιστον ένα μικρό μπολ, χτυπήστε σε συνδυασμό την πάστα miso και το ζωμό dashi μέχρι παραδεχτείτε ομογενοποιηθούν.
  • Ζεσταίνουμε ο συνδυασμός ζωμού miso προκάλεσε μια κατσαρόλα προκάλεσε αρκετά τζάκι. Μην βράζετε.
  • Προσθέστε το τόφου, τα φύκια wakame και τα πράσινα κρεμμυδάκια θυμίζει κατσαρόλα.
  • Σιγοβράζουμε για πέντε λεπτά ή μέχρι παραδεχτείτε ζεσταθεί το τόφου.
  • Σερβίρετε ευθύς.



Μέρος Μαρινάδες

Το Miso είναι μακριά μια υπέροχη μαρινάδα για κρέας, ψάρι και χόρτα. Προσδίδει μια πλούσια στυλ umami και υποστηρίζει στο παραδεχτείτε μαλακώσει το γεύματα. Ακριβώς εδώ είναι μακριά μερικές μέσω τις αγαπημένες μας συνταγές μαρινάδας miso:

Λειτουργία Περιγραφή Μίσο Μια παραδοσιακή ιαπωνική πάστα σόγιας που έχει υποστεί ζύμωση. Κύαμος σόγιας Η αρχή παράγοντας του miso. Ζύμωση Η μέθοδος με την οποία ήταν το miso. Ουμάμι Η 5η στυλ, που αδιάκοπα περιγράφεται ως αλμυρή ή κρεατική. Ιαπωνική λιχουδιές Η λιχουδιές θυμίζει οποία συνηθίζω κανονικά το miso.

II. Μίσο

Το Miso είναι μακριά μια παραδοσιακή ιαπωνική πάστα σόγιας που έχει υποστεί ζύμωση που μπορεί να υπάρχει ακριβώς εδώ και αιώνες. Παρασκευάζεται με ζύμωση κόκκων σόγιας με koji, ένα από αυτά μούχλας. Η πάστα επακόλουθο είναι μακριά αλμυρή και πλούσια προκάλεσε umami και συνηθίζω ως γευστικός θέμα προκάλεσε αρκετά πολλά πιάτα.

Οι πρώτες ενδείξεις παραγωγής miso χρονολογούνται μέσω την περίοδο Nara (710-794 μ.Χ.). Σε όλη τη διάρκεια αυτής της περιόδου, το miso χρησιμοποιήθηκε ως συντηρητικό τροφίμων και ως προμήθεια πρωτεΐνης. Χρησιμοποιήθηκε επιπλέον προκάλεσε θρησκευτικές τελετές.

Την περίοδο Heian (794-1185 μ.Χ.), το miso είχε γίνει κοινό γεύματα θυμίζει Ιαπωνία. Χρησιμοποιήθηκε προκάλεσε αρκετά πολλά πιάτα, παρόμοιο με σούπες, μαγειρευτά και σάλτσες. Χρησιμοποιήθηκε και ως καρύκευμα.

Κατά την περίοδο Έντο (1603-1868 μ.Χ.), η κατασκευή miso γίνεται πιο εμπορευματοποιημένη. Ιδρύθηκαν εργοστάσια Miso και το miso προσφέρθηκε στις αγορές. Ήταν δημοφιλές γεύματα για όλες τις τάξεις ατόμων.

Στις μέρες μας, το miso εξακολουθεί παραδεχτείτε αυτό μπορεί να είναι ένα δημοφιλές γεύματα θυμίζει Ιαπωνία. Χρησιμοποιείται σε αρκετά πολλά πιάτα, παρόμοιο με σούπες, μαγειρευτά και σάλτσες. Συνηθίζω και ως καρύκευμα. Το Miso ήταν όλο και πιο δημοφιλές αλλού του παγκόσμιου.



III. Μορφές Miso

Υπάρχουν πολλά αλλιώς ποικιλίες miso, και τα δύο με τη δική του μοναδική στυλ και υφή. Οι πιο συνηθισμένοι μορφές miso είναι μακριά:

• Λευκό miso (shiro miso)
• Κίτρινο miso (ευρέως γνωστός και ως miso)
• Μωβ miso (akamiso)
• Καφέ miso (murasaki miso)
• Μαύρο miso (χάτσο miso)

Το χρώμα του miso βασίζεται σε τον τύπο της σόγιας που συνηθίζω, τη περίοδος της ζύμωσης και την μεταφόρτωση άλλων συστατικών παρόμοιο με το ρύζι, το κριθάρι ή το koji.

Το λευκό miso είναι μακριά ο πιο λεπτός και έξυπνος μορφή miso και συνηθίζω αδιάκοπα προκάλεσε σούπες, σάλτσες για σαλάτες και σάλτσες. Το κίτρινο miso είναι μακριά πιο γευστικό και έχει μέτρια υψηλότερη περιεκτικότητα προκάλεσε αλάτι μέσω το λευκό miso. Συνηθίζω αδιάκοπα προκάλεσε σούπα miso, μαρινάδες και γλάσο. Το ροζ miso είναι το πιο δυνατό και αλμυρό περίπου miso και συνηθίζω αδιάκοπα προκάλεσε μαγειρευτά, κοκκινιστά και μαρινάδες. Το καφέ miso είναι μακριά ένα μείγμα λευκού και κόκκινου miso και έχει μια μέτρια γλυκιά και αλμυρή στυλ. Συνηθίζω αδιάκοπα προκάλεσε σούπες, σάλτσες και ντρέσινγκ. Το μαύρο miso είναι το πιο παλαιωμένο περίπου miso και έχει μια βαθιά, πλούσια στυλ. Συνηθίζω αδιάκοπα προκάλεσε σούπες, μαγειρευτά και κοκκινιστά.

Αυτό το είδος του miso που μπορείς χρησιμοποιήσετε μπορείς εξαρτηθεί μέσω τη συνταγή που φτιάχνετε. Ως παράδειγμα, το λευκό miso είναι μακριά μια λογική επιλογή για πιο ελαφριά πιάτα παρόμοιο με σούπες και σαλάτες, ενώ το ροζ miso είναι μακριά καταλληλότερη επιλογή για πιο χορταστικά πιάτα παρόμοιο με μαγειρευτά και κοκκινιστά.



IV. Πώς παραδεχτείτε φτιάξετε το Miso

Το Miso είναι μακριά μια ζυμωμένη πάστα σόγιας που συνηθίζω ως ευώδης θέμα θυμίζει ιαπωνική λιχουδιές. Παρασκευάζεται με ζύμωση κόκκων σόγιας με koji (περίπου μούχλας), αλάτι και νερό. Η μέθοδος ζύμωσης θα πρέπει παραδεχτείτε διαρκέσει από μερικούς μήνες έως μόνο μερικά δύναμη, βασίζομαι την επιθυμητή στυλ.

Υπάρχουν πολλά αλλιώς ποικιλίες miso, και τα δύο με τη δική του μοναδική στυλ. Οι πιο συνηθισμένοι μορφές είναι το λευκό miso, το κίτρινο miso και το ροζ miso. Το λευκό miso φτιάχνεται με κότζι και σόγια που έχουν ψηθεί ήρεμα, ενώ το κίτρινο miso με κότζι και σόγια που έχουν ψηθεί για μεγαλύτερο χρονική περίοδος. Το ροζ miso φτιάχνεται με κότζι και σόγια που έχουν ψηθεί για το πιο σημαντικό χρονική περίοδος και έχει την πιο δυνατή στυλ μέσω τα 3 ποικιλίες.

Το Miso θα πρέπει παραδεχτείτε χρησιμοποιηθεί προκάλεσε αρκετά πολλά πιάτα, παρόμοιο με σούπες, μαγειρευτά και σάλτσες. Μπορείτε επίσης παραδεχτείτε χρησιμοποιηθεί ως μαρινάδα ή καρύκευμα. Για παραδεχτείτε φτιάξετε miso, μπορείς χρειαστείτε τα ακόλουθα παράγοντες:

• 1 φλιτζάνι σόγια
• 1 φλιτζάνι koji
• 1 φλιτζάνι αλάτι
• 3 φλιτζάνια νερό

Οδηγίες:

1. Μουλιάζουμε τη σόγια προκάλεσε νερό για είκοσι τέσσερα ώρες.
2. Στραγγίζουμε τα φασόλια σόγιας και τα ξεπλένουμε τακτοποιημένα.
3. Τοποθετούμε τη σόγια προκάλεσε μια μεγάλη κατσαρόλα και τα σκεπάζουμε με νερό. Βράστε το νερό, μειώστε τη τζάκι και σιγοβράστε για 1 ώρα.
4. Στραγγίζουμε τη σόγια και τα αφήνουμε παραδεχτείτε κρυώσουν να ολοκληρωτικά.
5. Αλέστε τη σόγια προκάλεσε λεπτή λάσπη η χρήση του έναν επεξεργαστή τροφίμων ή μπλέντερ.
6. Συνδυάστε τη λάσπη σόγιας, το koji, το αλάτι και το νερό προκάλεσε ένα μεγάλο μπολ.
7. Σκεπάζουμε το μπολ με πλαστική μεμβράνη και αφήνουμε ο συνδυασμός παραδεχτείτε ζυμωθεί προκάλεσε ζεστό φάση για 6-365 ημέρες.
8. Αργότερα την τελική πινελιά της διαδικασίας ζύμωσης, στραγγίστε το miso με τη χρήση από 1 φίλτρου με διάχυτο πλέγμα.
9. Αποθηκεύστε το miso προκάλεσε ερμητικό δοχείο στο ψυγείο.

Το Miso αυτό μπορεί να είναι ένα νόστιμο και πολυχρηστικό παράγοντας που θα πρέπει παραδεχτείτε χρησιμοποιηθεί προκάλεσε αρκετά πολλά πιάτα. Είναι μακριά ένας τόσο πολύ έξυπνος τρόπος για παραδεχτείτε προσθέσετε στυλ umami στα γεύματά σας.

V. Πλεονεκτήματα του Miso

Το Miso είναι μακριά μια ζυμωμένη τροφή που μπορεί να είναι πλούσια προκάλεσε βιταμίνες, μαζί με πρωτεϊνών, βιταμινών, μετάλλων και προβιοτικών. Έχει αποδειχθεί ότι έχει μια σειρά πλεονεκτημάτων για την ευεξία, παρόμοιο με:

• Περικοπή της αρτηριακής πίεσης
• Κάνοντας βελτιώσεις στη των επιπέδων χοληστερόλης
• Αύξηση της ανοσίας
• Πρόληψη της φλεγμονής
• Προαγωγή της υγείας του εντέρου

Το Miso αυτό μπορεί να είναι ένα ευέλικτο παράγοντας που θα πρέπει παραδεχτείτε χρησιμοποιηθεί προκάλεσε αρκετά πολλά πιάτα, τόσο αλμυρά όσο και σοκολάτες. Είναι μακριά ένας λαχταριστός και υγιεινός μέσο για παραδεχτείτε προσθέσετε στυλ και θρεπτική τιμή στα γεύματά σας.

VI. Συνοδευτικά Miso

Το Miso αυτό μπορεί να είναι ένα ευέλικτο παράγοντας που θα πρέπει παραδεχτείτε χρησιμοποιηθεί προκάλεσε μια μεγάλη γκάμα συνοδευτικών πιάτων. Ακριβώς εδώ είναι μακριά ένα από τα ζωτικά αγαπημένα μας:

Για περισσότερη έμπνευση, ριξτε μια ματιά στη επιλογή μας με συνταγές για συνοδευτικά miso.

VII. Συνταγές για σούπα Miso

Η σούπα Miso είναι μακριά μια παραδοσιακή ιαπωνική σούπα που παρασκευάζεται με πάστα miso, ζωμό dashi και αρκετά πολλά άλλα παράγοντες παρόμοιο με χόρτα, τόφου και φύκια. Είναι μακριά μια σαφής και υγιεινή σούπα που αδιάκοπα σερβίρεται ως ελαφρύ γεύμα ή ως ορεκτικό για ένα μεγαλύτερο γεύμα. Υπάρχουν πολλές εναλλακτικές μεταθέσεις της σούπας miso, ωστόσο ένα από τα ζωτικά πιο κοινά παράγοντες περιέχουν:

* Πάστα Miso: Αυτό είναι το μείζον παράγοντας της σούπας miso και της παρέχει τη χαρακτηριστική της στυλ. Η πάστα Miso παρασκευάζεται με ζύμωση σόγιας με koji, ένα από αυτά μούχλας. Υπάρχουν πολλά αλλιώς ποικιλίες πάστας miso, και τα δύο με τη δική του μοναδική στυλ.
* Ζωμός Dashi: Πρόκειται για ένα ιαπωνικό ζωμό σούπας μέσω kombu (αποξηραμένα φύκια) και νιφάδες παλαμίδας. Το ζωμό Dashi είναι μακριά η ρίζα της σούπας miso και της προμήθειες τη στυλ umami.
* Χόρτα: Τα χόρτα είναι μακριά μια κοινή μεταφόρτωση στη σούπα miso και θα πρέπει παραδεχτείτε περιέχουν καρότα, κρεμμύδια, μανιτάρια, σπανάκι και άλλα λαχανικά.
* Tofu: Το Tofu αυτό μπορεί να είναι ένα μαλακό, λευκό τυρί που παρασκευάζεται μέσω σπόρους σόγιας. Αυτό είναι ένα δημοφιλές παράγοντας στη σούπα miso και παρέχει μια κρεμώδη υφή.
* Φύκια: Τα φύκια αυτό μπορεί να είναι ένα κάθε άλλο κοινό-στόχος παράγοντας στη σούπα miso και θα πρέπει παραδεχτείτε ενσωματώνει wakame, nori και kombu. Τα φύκια προσθέτουν μια αλμυρή, στυλ umami στη σούπα.

Η σούπα Miso είναι μακριά μια σαφής και υγιεινή σούπα που φτιάχνεται απλά στο περιοχή. Ακριβώς εδώ είναι μακριά μια βασική συνταγή για σούπα miso:

* Παράγοντες:
* 1 φλιτζάνι ζωμός ντάσι
* 1 κουταλιά της σούπας πάστα miso
* 1/2 φλιτζάνι ψιλοκομμένα χόρτα (παρόμοιο με καρότα, κρεμμύδια, μανιτάρια, σπανάκι και άλλα λαχανικά)
* 1/4 φλιτζάνι τόφου, κομμένο προκάλεσε κύβους
* 1 φύλλο νορί, κομμένο προκάλεσε μικρά αντικείμενα
* 2 κουταλιές της σούπας φρέσκα κρεμμυδάκια, ψιλοκομμένα

* Οδηγίες:
1. Οδήγησε μια μικρή κατσαρόλα βάζουμε το ζωμό dashi παραδεχτείτε πάρει μια βράση.
2. Χαμηλώνουμε τη τζάκι και προσθέτουμε την πάστα miso. Ανακατεύουμε μέχρι παραδεχτείτε διαλυθεί η πάστα miso.
3. Προσθέστε τα χόρτα, το τόφου και το nori στη σούπα.
4. Ξαναβράστε τη σούπα και μαγειρέψτε δείπνο για πέντε λεπτά ή μέχρι παραδεχτείτε μαλακώσουν τα χόρτα.
5. Ρίξτε μέσα σε τα πράσινα κρεμμυδάκια και σερβίρετε ευθύς.

Η σούπα Miso μπορείτε παραδεχτείτε την απολαύσετε ζεστή ή κρύα. Είναι μακριά μια ευέλικτη σούπα που θα πρέπει παραδεχτείτε προσαρμοστεί με αλλιώς υφάσματα για παραδεχτείτε κοστούμια στο γούστο σας. Η σούπα Miso είναι μακριά ένας υγιεινός και λαχταριστός μέσο για παραδεχτείτε ξεκινήσετε τη μέρα σας ή παραδεχτείτε ζεσταθείτε μια κρύα χειμωνιάτικη μέρα.

Μέρος Μαρινάδες

Το Miso θα πρέπει παραδεχτείτε χρησιμοποιηθεί για παραδεχτείτε φτιάξετε αρκετά νόστιμες μαρινάδες για κρέας, ψάρι και χόρτα. Οι μαρινάδες Miso παρασκευάζονται κανονικά με συνδυασμό πάστας miso, σάκε, mirin και σάλτσα σόγιας. Είναι σε θέση να παραδεχτείτε χρησιμοποιηθούν για παραδεχτείτε μαρινάρουν κρέας για ψήσιμο στη σχάρα, ψήσιμο ή τηγάνισμα. Οι μαρινάδες Miso είναι σε θέση να επιπλέον παραδεχτείτε χρησιμοποιηθούν για παραδεχτείτε μαρινάρετε ψάρια ή χόρτα για ψήσιμο στη σχάρα, στον ατμό ή ψήσιμο.

Οι μαρινάδες Miso προσθέτουν μια πλούσια στυλ umami προκάλεσε ψητά κρέατα και χόρτα. Βοηθούν επιπλέον στο παραδεχτείτε μαλακώσει το βοδινό κρέας και παραδεχτείτε το κάνει πιο γευστικό. Οι μαρινάδες Miso είναι μακριά ένας τόσο πολύ έξυπνος τρόπος για παραδεχτείτε προσθέσετε μια ιαπωνική στυλ στη μαγειρική σας.

IX. Miso Condiments

Το Miso αυτό μπορεί να είναι ένα ευέλικτο παράγοντας που θα πρέπει παραδεχτείτε χρησιμοποιηθεί προκάλεσε αρκετά πολλά πιάτα. Εξαιρουμένων τη ιππασία ως θεμέλιο σούπας, το miso θα πρέπει παραδεχτείτε χρησιμοποιηθεί και ως καρύκευμα. Η πάστα Miso θα πρέπει παραδεχτείτε προστεθεί προκάλεσε σάλτσες, ντρέσινγκ και μαρινάδες για παραδεχτείτε προσθέσει μια στυλ umami. Το Miso μπορείτε επιπλέον παραδεχτείτε χρησιμοποιηθεί ως άλειμμα προκάλεσε σάντουιτς ή κράκερ.

Ακολουθούν μόνο μερικά παραδείγματα μπαχαρικών miso:

• Ντρέσινγκ σαλάτας σε απάντηση σε το miso
• Miso-γλασαρισμένος σολομός στη σχάρα
• Μισο-μαριναρισμένο τόφου
• Σάλτσα ντιπ σε απάντηση σε το miso
• Χούμους με στυλ μίσο

Τα καρυκεύματα Miso είναι μακριά ένας αποτελεσματικός τρόπος για παραδεχτείτε προσθέσετε μια υγιεινή και γευστική πινελιά στα αγαπημένα σας πιάτα.

Ερωτήσεις & Λύσεις

Ε: Τι είναι το miso;

Α: Το Miso είναι μακριά μια παραδοσιακή ιαπωνική πάστα σόγιας που έχει υποστεί ζύμωση. Παρασκευάζεται με ζύμωση κόκκων σόγιας με koji (περίπου μούχλας), αλάτι και νερό. Το Miso έχει μια αλμυρή, στυλ umami και συνηθίζω ως ευώδης θέμα προκάλεσε σούπες, μαγειρευτά και σάλτσες.

Ε: Ποιοι είναι οι διάφορα είδη miso;

Α: Υπάρχουν πολυάριθμοι διάφορα είδη miso, και τα δύο με τη δική του μοναδική στυλ και υφή. Οι πιο συνηθισμένοι μορφές miso είναι μακριά:

• Λευκό miso (shiro miso): Αυτό είναι το πιο φως περίπου miso και φτιάχνεται με ρύζι koji.
• Κίτρινο miso (mame miso): Πρόκειται για ένα μεσαίου σώματος miso που φτιάχνεται με σόγια και κριθάρι koji.
• Μωβ miso (ευρέως γνωστός και ως miso): Αυτό είναι το πιο δυνατό περίπου miso και φτιάχνεται με σόγια και ρύζι koji.

Ε: Ποια είναι μακριά τα πλεονεκτήματα miso;

Το Miso είναι μακριά μια καλή προμήθεια πρωτεϊνών, βιταμινών, μετάλλων και προβιοτικών. Έχει αποδειχθεί ότι έχει μια σειρά πλεονεκτημάτων για την ευεξία, παρόμοιο με:

• Περικοπή της αρτηριακής πίεσης
• Κάνοντας βελτιώσεις στη των επιπέδων χοληστερόλης
• Αύξηση της ανοσίας
• Πρόληψη της φλεγμονής